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martes, 18 de septiembre de 2012

Pan de leche


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Dia que no da para otra cosa mas que para una comilona.....
Primero prender el horno a 180° , que la verdad es que nunca lo hago y menos se a cuantos grados.
Primero se hace la esponja. se pone la levadura con un poco de leche tibia , una cucharada de azúcar y una de harina.La dejas en algún lugar tibio, yo la pongo al lado del horno en una hollita y tapada con un repasador.
Por otro lado se derrite 250 grs de manteca con un poco de leche, a ojimetro.En un bowl se pone 1 kilo de harina y 10 grs de sal , en el medio haces el hueco y pones la esponja(no la de lavar!!) después se incorpora(que tul?que léxico!!)lentamente leche tibia(que es en la que habían derretido la manteca) hasta formar una masa suave y lisa.Dejar levar mas o menos por 30 minutos o hasta q duplique su tamaño.
Desgasificar la mas, hacer pequeños bollitos y ponerlos en una fuente acomodados uno al lado del otro...
dejar levar nuevamente. Yo nunca logro esta parte, me hincha las bolas esperar tanto, como mucho banco 10 minutos y lo mando al horno. Quizás por eso nunca leva taaannntttoooo como en la foto del libro. 





Ustedes que hicieron hoy??Para que se presto el día feucho??


9 comentarios:

  1. Ay!! Me lo anoto todo y lo hago, te juro que lo hago!! Besotes!

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  2. tienen una pintaaaaaaaa!!! q ricoooo... yo no pude cocinar nada porque estuve trabajando (en mi trabajo formal) que no es el artistico!!! y no tuve tiempo ni para almorzar... pero me tomo una semanita de vacaciones la semana que viene... asi que me copio la receta!!!
    graciasssssssssss y besotessss

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  3. JAJAJA no lo de la esponjita me mato jaja .Muy bien utilizado el léxico ,sencilla y clara la explicación ,se ven super ricos ,yo pintando algunas cositas que tenia en madera.besos lula

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  4. Que Rico Lula!!!!! despues de haber probado tu receta de Pan Casero, esta seguro que sale buenisima!! cuando la haga te cuento! besotessss

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  5. aca el dia no estuvo feo, pero bueno no fue de los mejores........igual un pan de esos me alegro la tarde, me los comì con la vista!

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  6. Acá hubo budín de mandarina. Por qué será que el día feo nos lleva irremediablemente a caer en las garras del morfi???

    besos Lula!

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  7. Qué hice el martes? Trabajé cual asno y corrí de un lado al otro.
    Pasame un poquito de tu pan que se ve rico y tengo angustia oral (?)

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  8. Lulita! como estas? ando de pasada besos enormes!

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  9. mmm!!! parecen muy ricos!!! por aquí el día estuvo soleado y estuve todo el día trabajando!!! besotes

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