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miércoles, 29 de septiembre de 2010

Tarde de Biscochitos de grasa

Una tarde preciosa para tomar algo caliente acompañado de estos riquisimos bizcochitos de grasa.A pedido de Santy y de mi gordillo :)

Receta:

Harina 0000 500 grs

sal una cucharada grande

grasa 250 grs 

levadura 25 grs(fresca)

agua 140 ml aprox

En un bol, colocar la harina la sal y en el centro acomodar la grasa a temperatura ambiente(o un poquito mas blanda)desmigandola con la mano.Diluir la levadura con un poco de agua tibia. Dejar levar en lugar cálido hasta que doble su volumen.Agregar a los demás ingredientes.

Comenzar a unir los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisa y uniforme.Colocar nuevamente en el bol ya engrasado ,tapar y dejar levar hasta duplicar su tamaño.

Estirar la mas, espolvorear con harina , doblar por la mitad y volver a estirar.Repetir esta operacion tres veces mas.Tapar y dejar levar por 15/20 minutos(a penas llego a esperar los 15)

Estirar la mas hasta dejarla de 1,5 cm de espesor,pinchar y cortar.Dejar 20 m levara cerca de un lugar calido.

Cocinar en horno caliente hasta que esten levemente dorados.








yam yam!!!

Pero que ricossssssssss!!!!

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